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La cuisine des pays nordiques – Magnus Nilsson

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Une bible de la cuisine traditionnelle et familiale des pays nordiques vue par Magnus Nilsson, chef suédois de renommée internationale.

Magnus Nilsson a parcouru les pays nordiques pendant plusieurs années pour recueillir des recettes typiques de chaque pays et photographier les habitants et les paysages.

Ce livre est le recueil le plus complet disponible à ce jour sur la cuisine des pays scandinaves et leur patrimoine avec plus de 700 recettes authentiques et faciles à réaliser, venues du Danemark, des Îles Féroé, de Finlande, du Groenland, d’Islande, de Norvège et de Suède.

Unique en son genre, ce livre dévoile tant les ingrédients et les techniques que l’histoire culinaire des pays nordiques.


L’avis du Tanuki : paws 4 + paws coeur


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